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【小洋葱】小洋葱的功效_图AG真人片_食材百科
添加时间:2020-06-16

  洋葱一名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属百合科葱属,为2年生草本植物。相合洋葱的原产地说法良众,但大批以为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原区域的大概性较大,由于正在这些区域至今还能找到洋葱的野生类型。 洋葱的开头已有5000众年史书,公元前1000年传到埃及,后传到地中海区域,16世纪传入美邦,17世纪传到日本,20世纪初传入我邦。 洋葱正在我邦漫衍很广,南北各地均有栽培,并且种植面积还正在接续扩充,是目前我邦主栽蔬菜之一。我邦已成为洋葱坐蓐量较大的4个邦度(中邦、印度、美邦、日本)之一。 我邦的种植区域紧要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。 洋葱因为原产于大陆性

  洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。遵循其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:

  1.白皮种:鳞茎小,外观白色或略带绿色,肉质柔软,汁众辣叶淡,品格佳,适于生食。

  2.黄皮种:鳞茎中等巨细,鳞片较薄,外皮黄色,肉钯白里带黄,肉质细嫩优柔,水分较少,味甜而稍带辣味,品格极佳。

  3.红皮种:鳞茎大,外皮为紫血色或暗粉血色,肉白里带红,机合致密,质地较脆,肉质不足黄皮种细嫩,AG真人水分较众,辣味较重,品格较差,但耐储藏。邦人常畏惧其特有的辛辣香气,而正在海外它却被誉为“菜中皇后”,养分价钱不低。洋葱的品格央求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无死板伤和土壤,鲜葱头不带叶;经储藏后,不松软,不抽苔,鳞片精细,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。

  1.洋葱具有发散风寒的效用,是由于洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

  2.洋葱养分丰裕,且气息辛辣。能刺激胃、肠及消化腺渗出,增加食欲,督促消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可下降胆固醇的含硫化合物的羼杂物。

  3.洋葱是目前所知独一含前哨腺素A的。前哨腺素A能扩张血管、下降血液黏度,所以会出现降血压、能削减外周血管和填补冠状动脉的血流量,防卫血栓变成效用。顽抗人体内儿茶酚胺等升压物质的效用,又能督促钠盐的渗透,从而使血压降低。

  4.洋葱有肯定的提神效用,它能助助细胞更好地运用葡萄糖,同时下降血糖,提供脑细胞热能,是糖尿病、神态萎顿患者的食疗佳蔬。

  5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有用的自然抗癌物质之一,它能障碍体内的生物化学机制呈现变异,驾驭癌细胞的发展,从而具有防癌抗癌效用。

  6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能杀绝体内的自正在基,巩固细胞的生机和代谢才略,具有防癌抗衰老的效力。

  7.洋葱中还含有肯定的钙质,近年来,瑞士科学家觉察常吃洋葱能提升骨密度,有助于防治骨质松散症。

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