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【饮食营养】有益心脏的一般饮食法则
添加时间:2020-07-09

  不吃荤油,少吃肥肉,烹饪要用植物油,用油量每人逐日不赶上25克。葵花子油、玉米油、豆油含对心脏有益的亚油酸较众(50%以上),芝麻油、棉籽油次之(40%以上),菜籽油最低(16.3%)。瓜子、核桃等坚果类也富含亚油酸,中暮年人可适应吃少许。

  蔬菜摄入量每天应保障400~500克,一半以上应为有色蔬菜,如绿叶蔬菜、红黄色蔬菜等。

  大豆成品富含优质卵白质和异黄酮,大豆异黄酮具有很好的抗氧化用意,可排除氧自正在基,能扞卫心脏免受毁伤。中暮年人每天最好吃50~100克豆成品。

  逐日肉类摄入量以100克为宜,一周应吃鱼2~3次。鱼肉富含不饱和脂肪酸,可防范动脉粥样硬化。肉类含饱和脂肪酸和胆固醇较高,众吃对心脏晦气。

  这类食品富含各类微量元素,稀少是硒,常吃能扞卫心脏。蘑菇含低聚糖,能降胆固醇。

  这些食物中含较众的反式脂肪酸,会添补患血汗管病的告急。含反式脂肪酸最众的食物是人制黄油、炸鸡翅、炸薯条和炸薯片等。

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